燻製作りと手作りベーコンのパスタ

＊昨日の晩ごはん＊
　
手作りくん製

こんにちは、キッチンTOMOです♪

昨日は、久しぶりに、庭でくん製作りを楽しみました。

今回、くん製にしたのは、これ。

ぶたバラ、６Pチーズ、ししゃも♪

ぶたバラは、塩とハーブに漬け込んで５日ほどたったものです。

チーズとししゃもは、特に下ごしらえはありません。

桜のチップでを入れたくん製器で、３時間ほど。

チーズやししゃもは、３０分～１時間もすれば十分ですので、途中で取り出します。

はあい、出来上がり♪

ワインが進む、進む^^♪

＊今日のお昼ごはん＊

手作りベーコンとナスのパスタ

今日のお昼は、手作りベーコンを使って、マスターがパスタを作ってくれました。

スモーキーな香りがたまりません。

ごちそうさまでした^^♪

さあ、明日から、また１週間、がんばりましょ♪