5/9 月曜鮭弁♪＊土曜はサンドイッチ弁当

＊今日のおべんとう＊
月曜鮭弁♪

鮭おにぎり
そら豆のフライパンチーズ焼き
さつまいものはちみつレモン煮
小松菜のたまご焼き
から揚げ
いちご

こんにちは、キッチンTOMOです。
なが～いお休み、のんびりしておりました^^
めずらしく、ずっとお弁当がいらなくて、びっくりぽんの連休でした。


さあ、日常が戻ってきましたね！
こんな月曜、鮭弁はとってもありがたい存在です^^♪

今日のお弁当に入れている、そら豆のフライパンチーズ焼き！
朝日新聞の新連載「肴ごはん」に載っていた平野由希子さんのレシピです。

パルミジャーノチーズ、薄力粉、水、全部大さじ２と塩少々を混ぜ合わせた衣に、そら豆をくぐらせ、オリーブオイルで焼きます。

簡単で、ほんとおいしくって、白ワインにぴったり～♪

はい！つまみをお弁当に入れましたね～（笑）


我が家の晩ごはん、ほとんどつまみばかりでして・・・
娘がこんなことつぶやいてました。
「私、お酒飲んだことはないけど、ワインにはこんなおかず、ビールにはこんなおかず・・・ってつまみだけはよくわかるわ～」
すばらしい（笑）！！
将来、きっと役立ちます^^♪



そして、これは、土曜日のお弁当♪

＊土曜日のおべんとう＊
サンドイッチ弁当

サンドイッチ
（手作りベーコンと目玉焼き・ハムとコールスロー）
マカロニサラダ
フルーツいろいろ

連休に買っちゃいました。
竹籠のお弁当箱。
ずっと欲しかったんですが、娘に
「また、お弁当箱買ったの！」
って言われるのをおそれ、自粛（笑）
そしたら、娘から許可がでまして・・・^^;

お弁当箱の下に敷いた手ぬぐいも一緒に購入。
これは、私にとっての娘のイメージ。
優しい桃色が似合う娘です。

お休みの間も立ち寄ってくださったみなさん、ありがとう♪
そして、今日も遊びに来てくださってありがとう。

明日も笑顔で過ごせますように。

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