1/19 野菜たっぷり鶏そぼろ弁当

＊今日のおべんとう＊
野菜たっぷり鶏そぼろ弁当

野菜たっぷり鶏そぼろ
たまごそぼろ
天ぷら３種
竹輪・さつまいも・いんげん
しょうゆ豆

こんにちは、キッチンTOMOです。
今日も寒い一日でした。

宮崎県でも山沿いは一日中、ちらちらと雪が降り続いていたようです。



さて、今日は、久しぶりに栗原はるみさんの「野菜たっぷり鶏そぼろ」を作りました。
子どもが小さいころから作り続けている、我が家の定番おかずです。
たまねぎ、しいたけ、にんじんと野菜がたっぷり入った鶏そぼろです。


お肉だけのそぼろも作ったことはあるんですが、
「いつものがいいなあ♪」
っていう家族一同です（笑

このそぼろには、お楽しみがあるんです。
コロッケ！
マスター（夫）なんか、そぼろ見たら、
「明日はコロッケやね～」って^^

楽しみにしてくれてると思うと、作らないわけにはまいりませんね～
ということで、今夜はコロッケです。
きっと、明日のお弁当もコロッケです（笑

今日も遊びに来てくださってありがとうございます。
明日も笑顔で過ごせますように♪






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