豆腐つくね丼弁当＊リメイクひじきサラダ

＊今日のおべんとう＊
豆腐つくね丼弁当

豆腐のつくね
錦糸卵
ブロッコリーのごま和え
お花のにんじん

こんにちは、キッチンTOMOです。

ぶるぶる～今朝は、寒かった～
宮崎では、初霜でした。
朝、こたつで朝ごはん食べてたら、もう出たくなくなって・・・
娘と二人
「休みたいねえ。」

明日の朝も寒いみたいですが、あしたは、お休みだあ～
おっと、娘は学校らしいです。
ファイト～♪

さて、今日は娘の好きな丼弁当です。
豆腐をたっぷり混ぜたつくね、ふっわふわ。
ご飯につくねの甘いたれをかけて、その上に錦糸卵、つくねをのっけました。
錦糸卵がどうも糸のようにはなりません・・・^^;


昨日のお弁当に入れた「ひじきとにんじんのごま酢サラダ」をちょこっとリメイクして、晩ごはんに～

＊リメイクおかず＊
ひじきとブロッコリーのサラダ

「ひじきとにんじんのごま酢サラダ」をリーフレタス、ブロッコリーと混ぜただけ～^^♪
「ひじきとにんじんのごま酢サラダ」に味がついてますので、そのままでもおいしいです。
我が家は、こんなサラダもおつまみの１品なので、ちょこっと和風ドレッシングを足しました。
もりもり食べられて、足りないくらいでしたよ～

今日も遊びに来てくださってありがとうございます。

明日も笑顔で過ごせますように。

みなさん、素敵な週末を♪

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