冬の楽しみ～柚子ジャム

こんにちは、キッチンTOMOです。
今日は、朝からひどい雨です。

昨日、娘は修学旅行に出かけて行きました。
なんだか、ぽっかり穴があいたようなで、どうも元気がでません。
今頃、どうしてるかなあ。
思い出いっぱい、楽しい修学旅行になりますように＊＊＊


さてさて、この前のお休みに、柚子ジャムを作りました。
この季節ならではの楽しみです。

おいしそうな柚子が、直売所で５個１００円。
二袋買ってきました。

柚子ジャムのレシピって、ほんといろいろありますが、今回は、クックパッドのこのレシピを参考にさせてもらいました。
にがくない柚子ジャム♪ by takacoco7

＊覚書として今回の分量＊

柚子まるごと　　 1ｋｇ
正味　果汁　　　216ｇ
　　　皮　　　 210ｇ
きび砂糖　　　　380ｇ

出来上がりは瓶３つ分です。
手づくりグラノーラに、ヨーグルト、柚子ジャムをかけて食べると、とってもおいしかったです。

皮の白い部分をていねいに取り除き、３度ゆでこぼしたので、苦味が少なく、とても優しい味わいです。


次は、柚子で何を作ろうかな～

今日も遊びに来てくださってありがとうございます。

明日も笑顔で過ごせますように。

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