キッチンTOMOの*ここはな日記*

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ドライフルーツのケーキ

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*ドライフルーツのケーキ*



こんにちは、キッチンTOMOです。
今日から1週間くらいお弁当はお休みです。

今日は、振休だった娘。
大急ぎで仕事から帰ってきて、ドライフルーツのケーキを焼きました。
なかしましほさんのレシピです。

本に
「実は、卵も使っていないのですが、
 どっしりと濃厚で、大満足な仕上がりです。」

と書いてありました。


ドライフルーツ大好きなので、これは、食べてみたい!
と、本を買った時から思っていたケーキです。



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レシピには、180度で35分とありましたが、うちのオーブンだと、焼き色がなかなかつかず、40分くらい焼きました。

ドライフルーツとくるみたっぷり~♪

ドライフルーツ、いつもは、自分でラム酒に漬けこむんですが、今回は、うめはらの「ミックスフルーツD」を使ってみました。



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娘と二人、ミルクティと一緒に3時のおやつ。
おいしい!おいしすぎる~!!
とっても好みの味でした。

娘「これ、何回も作ってほしい!」

ドライフルーツの種類でいろんな味が楽しめそうです。
うめはらのミックスフルーツは、オレンジピールやレモンピールが入っているので、柑橘系の味がスパイスになっておいしかったです。

次回はいちじくたっぷり自家製ラム酒漬けで作ってみよっと♪






今日も遊びに来てくださってありがとうございます。
明日も笑顔で過ごせますように。
















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by kitchen-tomo | 2015-12-08 19:28 | おやつ