ドライフルーツのケーキ

＊ドライフルーツのケーキ＊

こんにちは、キッチンTOMOです。
今日から１週間くらいお弁当はお休みです。

今日は、振休だった娘。
大急ぎで仕事から帰ってきて、ドライフルーツのケーキを焼きました。
なかしましほさんのレシピです。

本に
「実は、卵も使っていないのですが、
　どっしりと濃厚で、大満足な仕上がりです。」
と書いてありました。


ドライフルーツ大好きなので、これは、食べてみたい！
と、本を買った時から思っていたケーキです。

レシピには、１８０度で３５分とありましたが、うちのオーブンだと、焼き色がなかなかつかず、４０分くらい焼きました。

ドライフルーツとくるみたっぷり～♪

ドライフルーツ、いつもは、自分でラム酒に漬けこむんですが、今回は、うめはらの「ミックスフルーツD」を使ってみました。

娘と二人、ミルクティと一緒に３時のおやつ。
おいしい！おいしすぎる～！！
とっても好みの味でした。

娘「これ、何回も作ってほしい！」

ドライフルーツの種類でいろんな味が楽しめそうです。
うめはらのミックスフルーツは、オレンジピールやレモンピールが入っているので、柑橘系の味がスパイスになっておいしかったです。

次回はいちじくたっぷり自家製ラム酒漬けで作ってみよっと♪

今日も遊びに来てくださってありがとうございます。

明日も笑顔で過ごせますように。

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