つくね弁当＊黒糖あずきバターロール

＊今日のおべんとう＊
つくね弁当

つくね
冬野菜の浅漬け
お花のにんじん
ツナと海苔のたまご焼き
れんこんのきんぴら
レンチンピーマンのじゃこ和え

あったかご飯

こんにちは、キッチンTOMOです。
今日も、風が強くて寒い一日でした。

みなさん、体調はいかがですか？
私はすこぶる元気ですが、職場では、体調崩している人多いです。
急に寒いですもんね～
皆さん、お体大切になさってくださいね♪



さて、今日は、あったかいご飯にしようと、サーモスにご飯を入れました。
これからの季節、このバージョンが増えそうです。
温かいお味噌汁も持たせたいしなあ・・・。
でも、そんなことしてると、お弁当だけでかなりの荷物になっちゃうんですよね^^;


ツナと海苔のたまご焼き、家族に好評でしたよ♪
ツナとよく絡むように、海苔はちぎって、混ぜてみました。


つくねは、昨日の夜の晩ごはんの取り置きです。
昨日の晩ごはんはお鍋だったので、つくね作って、お弁当の分だけ少し取っておきました。
少し、お味噌を混ぜるのが、お気に入りです。

＊黒糖あずきバターロール＊

あんこ好きの、マスターが喜ぶかなあって、作ったバターロールです。
いたるんるんさんのレシピです。
優しい甘さで、とってもおいしかったですよ～^^♪



あずきは、クオカさんの「鹿の子大納言」を使っています。
ちょうどよい甘さで、パンやお菓子に大活躍です。
５００ｇ入りなので、冷凍保存してます。

今日も遊びに来てくださってありがとうございます。

明日も笑顔で過ごせますように。



みなさん、素敵な週末を♪

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