たけのこつくね弁当とこいのぼり

今日のおべんとう
＊たけのこつくね弁当＊

たけのこ入りふんわりつくね
たけのこと豆の煮もの
ちりめんじゃことねぎのたまご焼き
ミニトマト
ブロッコリー
お花のウインナー
十六穀米

こんにちは、キッチンTOMOです。
日曜日にたけのこを買いました。
今年のお初です。

たけのこ入りふんわりつくねは、鶏のミンチと豆腐を１：１で混ぜているので、ふんわりヘルシーです。
いつもはそこにきのこを加えますが、今日は、たけのこのみじん切りを。
十六穀米のご飯は、いつも十六穀がセットになったものを使っているのですが、あまり色がつかないタイプのものでしたので、黒米だけ単品で購入し、お米２合に対し、黒米大さじ１と十六穀米セットを混ぜてみました。
黒米で色がつくんだよ～と師匠のmanaさんに教えていただきました。
manaさん、すみません、師匠と呼ばせてください(*^^*)

黒米の量を調節することで、そのときの好みの色合いにできそうです。

日曜日は、久しぶりにドライブに。
堤防沿いにもうこいのぼりが。
曇りだったのがザンネン。
青空だったら、もっときれいだっただろうなあ・・・。

野菜の直売所に行きました。
そこでたけのこや玄米、クレソンなどなどいろいろ買ってきました。
採れたてで、いつも行くお店よりずっと安くて、うれしい！

明日のお弁当はたけのこご飯にする予定です。

大好きな詩。

「たけのこ　ぐん」
　　　　　ぶしか　えつこ

たけのこが　　　　　　
ぐん　　
せのびして　　　　　
つちをわったよ　　　

あたまに　きらり　　
つゆを　のせてる　　
あさの　おほしさんに
もらったのかな　　　

たけのこ　のびろ　　
ぐん　　　　　

今日も遊びに来てくださってありがとうございます。
明日も笑顔ですごせますように。


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