桜のおにぎり弁当と酵素シロップ

今日のおべんとう
＊桜のおにぎり弁当＊

桜のおにぎり
ミニトマト
肉じゃがコロッケ
肉団子の甘酢あん
きゅうりとチーズとウインナー
なすの揚げ浸し
お花のにんじん
キウイ

こんにちは、キッチンTOMOです。
今日は娘のお弁当です。
桜のおにぎりは、２種類。
１つは、薄焼きたまごで、もう１つは、桜の葉で包んでみました。
肉じゃがコロッケは、冷凍食品を揚げただけです^^;
このコロッケ、味がしっかりついているので、ソースをかけなくてもおいしいです。

お弁当を包むのは、だいたい娘がするのですが、そのときの反応が実は楽しみで(*^^*)
「うわあ、かわいいねえ！」
なんて言ってもらえると、ご機嫌な私です（笑）

１か月ほど前に作り始めたはっさくとハーブの酵素シロップ（＊）、やっと完成です。
実は、完成しているのかいまいちよくわからないのです。
本によると、夏で５日くらい冬だと２週間くらいで表面がしゅわしゅわと発酵してくるらしい。
が、ほんの少ししかしゅわしゅわしない。
もう少し、もう少し、と毎日、お世話をしながら今日まで。
もう１か月もたってしまいました。
このまま、傷んでしまうといやなので、完成したことにしました（笑）
きっと温度が低くて、発酵が進まなかったんじゃないかなあ、と思うのですが・・・。

お味は、グッドです！
まずは、シンプルにお水で割ってみました。
炭酸水で割ったり、ドレッシングに使ったりできるそうです。
左のグラスに入ったのが、水で割ったものです。
右の瓶は、濾してシロップだけ入れたものです。

濾したあとのはっさくは、もったいないのでジャムにしてみました。

少し苦味がありますが、いい感じです。
まずはパンケーキにつけて食べてみようかな。

今日も遊びに来てくださってありがとうございます。
明日も笑顔ですごせますように。


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