キッチンTOMOの＊ここはな日記＊

燻製作りと手作りベーコンのパスタ

＊昨日の晩ごはん＊
　
手作りくん製

こんにちは、キッチンTOMOです♪

昨日は、久しぶりに、庭でくん製作りを楽しみました。

今回、くん製にしたのは、これ。

ぶたバラ、６Pチーズ、ししゃも♪

ぶたバラは、塩とハーブに漬け込んで５日ほどたったものです。

チーズとししゃもは、特に下ごしらえはありません。

桜のチップでを入れたくん製器で、３時間ほど。

チーズやししゃもは、３０分～１時間もすれば十分ですので、途中で取り出します。

はあい、出来上がり♪

ワインが進む、進む^^♪

＊今日のお昼ごはん＊

手作りベーコンとナスのパスタ

今日のお昼は、手作りベーコンを使って、マスターがパスタを作ってくれました。

スモーキーな香りがたまりません。

ごちそうさまでした^^♪

さあ、明日から、また１週間、がんばりましょ♪

8/25さつま揚げ弁当＊ランチの定番そば飯

＊今日のおべんとう＊
さつま揚げ弁当

玉ねぎとコーンのさつま揚げ
手羽中のから揚げ
ブロッコリーのナムル
きんぴらごぼう
ねぎとじゃこのたまご焼き
ミニトマト
梅干し

こんにちは、キッチンTOMOです♪
今日のメインは、トビウオのすり身で作ったさつま揚げです。

さつま揚げは、白身魚やはんぺんをフードプロセッサーでががーってして作ることもありますが、
今日のは、すでにすり身になって味がついたものに、玉ねぎとコーンを混ぜて揚げました。

鹿児島は、トビウオがよく採れるので、宮崎でもこんなすり身がお店に売ってて、とっても便利です。

揚げたてをビールと一緒に！
これ、最高です^^♪

＊ある日の昼ごはん＊
そばめし

お弁当生活は、ひとまず今日でおしまいです。
来週からは、職場でご飯がでるので、お弁当はなしです。
そして、とっても忙しい時期に入ります。

がんばれるかな・・・
がんばるしかない！
と、自分で自分を励ましております（笑）


おいしい写真もなかなか撮れないことが予想されますので、
ブログの更新もときどきになっちゃいそうです。


マスターと私の二人弁当は、なんだか気楽で楽しかったです。
いつも、おいしいって食べてくれるマスターにありがとうです^^♪


そして、こんなぼちぼち更新のブログを見に来てくださるみなさん、本当にありがとうございます。
これからもよろしくです♪

8/24私のお好み弁当(*^^*)

＊今日のおべんとう＊

私のお好み弁当

鯖の昆布巻き

ミニトマト

かぼちゃ煮

イカとブロッコリーの炒め物

ゴーヤのじゃこポン酢あえ

酢じょうゆたまご

紫キャベツのマリネ

梅干し

こんにちは、キッチンTOMOです♫

iPhoneで書いてます。

いつもと配置がちょこっとちがうかもです。

今日は、マスターはお弁当がいらなかったので、私の好きなものばっかり詰めた女子弁当を作ってみました。

地味〜〜ですが、こんなお弁当が大好き💕

今日は、お昼が待ち遠しかったです♫

うふ、おいしかったです。

ごちそうさまでした。

8/23鯖の塩焼き弁当

＊今日のおべんとう＊
鯖の塩焼き弁当

鯖の塩焼き
酢豚
ブロッコリーのナムル
紫キャベツのマリネ
酢じょうゆたまご
梅ひじき

こんにちは、キッチンTOMOです♪
久しぶりの仕事、無事、１日を終えました。

朝は、久しぶりに会う同僚と楽しくおしゃべりして、あれこれ頑張りました。
明日もがんばれそう♪


鯖が好き。
お醤油持っていけばよかったな・・・
酢豚は昨日の晩ごはんの取り置きです^^

＊ある日の昼ごはん＊

夏休みのお昼は、麺類ばっかり食べてました。
冷やし中華、大好き♪



今日も遊びに来てくださってありがとうございます。

8/22ミックスフライ弁当＊久しぶりのおうちパン

＊今日のおべんとう＊
ミックスフライ弁当

白身魚とイカのフライ
千切りキャベツ
だし巻たまご
ミニトマト
ミョウガの甘酢漬け

こんにちは、キッチンTOMOです♪
久しぶりのお弁当です。
マスター、今日からご出勤♪
私は、今日までお休み^^♪


ということで、マスターだけのど～んと男子弁です。
実は、昨日まで遊びすぎて、お弁当の準備なんにもしてなかったのです。
だから、とりあえず冷蔵庫にあったものを詰めました（笑



お弁当箱の下に敷いているのは、新しく買った手ぬぐい。
ひとめぼれです♪



さてさて、お休みに、パンを焼きましたよ～
とっても久しぶりだった^^♪

マスターと私の大好きな、ドライフルーツたっぷりのライ麦パンです。

レーズン、フィグ、クランベリー、レモンピールを入れて、こねこね♪
おいしくなあれ、おいしくなあれ♪

はあい、完成！
ライ麦入りですが、ヨーグルトを生地に混ぜているので、やさしい感じ。


もちろん、このパンで、ワイン楽しみました。

＊ある日の晩ごはん＊

ドライフルーツいろいろライ麦パン
香味野菜のライスペーパー巻き
パプリカのマリネ
鶏肉と玉ねぎのビネガー煮込み

ごちそうさまでした♪


遊びに来てくださってありがとうございます。