*昨日の晩ごはん*
手作りくん製
こんにちは、キッチンTOMOです♪
昨日は、久しぶりに、庭でくん製作りを楽しみました。
今回、くん製にしたのは、これ。
ぶたバラ、6Pチーズ、ししゃも♪
ぶたバラは、塩とハーブに漬け込んで5日ほどたったものです。
チーズとししゃもは、特に下ごしらえはありません。
桜のチップでを入れたくん製器で、3時間ほど。
チーズやししゃもは、30分~1時間もすれば十分ですので、途中で取り出します。
はあい、出来上がり♪
ワインが進む、進む^^♪
*今日のお昼ごはん*
手作りベーコンとナスのパスタ
今日のお昼は、手作りベーコンを使って、マスターがパスタを作ってくれました。
スモーキーな香りがたまりません。
ごちそうさまでした^^♪
さあ、明日から、また1週間、がんばりましょ♪