キッチンTOMOの*ここはな日記*

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タグ:昼ごはん ( 2 ) タグの人気記事

燻製作りと手作りベーコンのパスタ







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*昨日の晩ごはん*
 
手作りくん製


こんにちは、キッチンTOMOです♪
昨日は、久しぶりに、庭でくん製作りを楽しみました。


今回、くん製にしたのは、これ。

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ぶたバラ、6Pチーズ、ししゃも♪
ぶたバラは、塩とハーブに漬け込んで5日ほどたったものです。
チーズとししゃもは、特に下ごしらえはありません。

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桜のチップでを入れたくん製器で、3時間ほど。
チーズやししゃもは、30分~1時間もすれば十分ですので、途中で取り出します。


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はあい、出来上がり♪
ワインが進む、進む^^♪

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*今日のお昼ごはん*

手作りベーコンとナスのパスタ



今日のお昼は、手作りベーコンを使って、マスターがパスタを作ってくれました。
スモーキーな香りがたまりません。

ごちそうさまでした^^♪


さあ、明日から、また1週間、がんばりましょ♪


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by kitchen-tomo | 2017-08-27 15:41 | おつまみ

8/25さつま揚げ弁当*ランチの定番そば飯

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*今日のおべんとう*
さつま揚げ弁当

玉ねぎとコーンのさつま揚げ
手羽中のから揚げ
ブロッコリーのナムル
きんぴらごぼう
ねぎとじゃこのたまご焼き
ミニトマト
梅干し



こんにちは、キッチンTOMOです♪
今日のメインは、トビウオのすり身で作ったさつま揚げです。

さつま揚げは、白身魚やはんぺんをフードプロセッサーでががーってして作ることもありますが、
今日のは、すでにすり身になって味がついたものに、玉ねぎとコーンを混ぜて揚げました。

鹿児島は、トビウオがよく採れるので、宮崎でもこんなすり身がお店に売ってて、とっても便利です。

揚げたてをビールと一緒に!
これ、最高です^^♪




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*ある日の昼ごはん*
そばめし


お弁当生活は、ひとまず今日でおしまいです。
来週からは、職場でご飯がでるので、お弁当はなしです。
そして、とっても忙しい時期に入ります。

がんばれるかな・・・
がんばるしかない!
と、自分で自分を励ましております(笑)


おいしい写真もなかなか撮れないことが予想されますので、
ブログの更新もときどきになっちゃいそうです。


マスターと私の二人弁当は、なんだか気楽で楽しかったです。
いつも、おいしいって食べてくれるマスターにありがとうです^^♪


そして、こんなぼちぼち更新のブログを見に来てくださるみなさん、本当にありがとうございます。
これからもよろしくです♪








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by kitchen-tomo | 2017-08-25 17:55 | おべんとう