キッチンTOMOの*ここはな日記*

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3/27 わんぱくサンド弁当*海へ

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*昨日のおべんとう*
わんぱくサンド弁当

わんぱくサンド
いちご&清見ちゃん


こんにちは、キッチンTOMOです。
日曜日の午後、いかがお過ごしですか~

私は、午前中は買い出しに、午後は娘のリクエストでロールケーキ作り♪
ロールケーキ、今、冷蔵庫で休ませています。
ううん、巻くのが難しいな・・・


さて、昨日は土曜日ということもあって、パン弁当♪

初めて、わんぱくサンドを作ってみました。

レタス、にんじんラペ、紫キャベツのコールスロー、目玉焼き、厚切りベーコンをサンド!
断面、見るのが、わくわくドキドキ。
ちょっとにんじんの量が多かったかな・・・
いろいろと具の組み合わせを工夫して楽しめそうです^^

ボリュームたっぷりですが、夫と娘は、ぺろっと2つ食べてました。




そして、こちらも土曜日の恒例イベント♪
よく行く青島からさらに南へ。
宮崎市内海まで、サイクリング。

青島から内海までは10キロくらい海岸沿いを走ります。
青い空に、青い海♪
最高です!



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そして、毎週、乗っていると、毎回、前回より体が楽になっていきます。
40半ばになっても、ちょっとずつ成長していく自分がおもしろい^^♪



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こちらは、青島。
いつものランニングコースのスタート地点。
澄み渡る青空、ほんと気持ちがよかったです。



今日も遊びに来てくださってありがとうございます。
明日も笑顔で過ごせますように♪

さあ、また明日から1週間、ファイト~^^♪



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by kitchen-tomo | 2016-03-27 16:20 | おべんとう

3/21 鮭おにぎり弁当*いちごのトライフル

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*今日のおべんとう*
鮭おにぎり弁当

鮭おにぎり
柚子こしょう唐揚げ
ミニトマト
ほうれん草のぽん酢和え
紫キャベツのコールスロー
酢じょうゆたまご
ブロッコリー
清見ちゃん



こんにちは、キッチンTOMOです。
とってもいいお天気で、気持ちがいい一日です。


娘は、定期演奏会前ということで、一日中部活だそうです。
ファイト~♪

応援弁当は、娘の大好物、酢じょうゆたまごと唐揚げに決まり~^^♪

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これは、きのうのおやつ・・・

この前作った、おいしいけれど、悲しい見た目のシフォンケーキをトライフルにアレンジしてみました。

これなら、見た目、気にならないもんね~(笑

私、生クリームたっぷりはちょっと苦手なので、生クリームとヨーグルトを半分ずつ使いました。
優しい味で、食べやすかったです^^



そして、今日は、休日恒例のサイクリング♪
綾に素敵なCAFEがあると聞いて、行ってきました。

地元で作られた米粉のパンやケーキ。
もっちりして、おいしかったです♪

外で食べると気持ちのいい季節になりましたね~
うれしい^^

そして、このCAFEは、こんなふうに、ちゃんと自転車を置く場所を作ってくれていて、自転車好きの人にも人気のお店なんです。

ちなみに、手前の白いチャリが私の愛車^^♪

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今日も遊びに来てくださってありがとうございます。
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by kitchen-tomo | 2016-03-21 16:16 | おべんとう

3/13 サンドイッチ弁当

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*昨日のおべんとう*
サンドイッチ弁当

チキンカツサンド
たまごサンド
いちご
日向夏



こんにちは、キッチンTOMOです。
日曜日の午後、みなさんいかがお過ごしですか。


私は、マラソンのテレビ観戦に常備菜作りと、おうちでのんびり過ごしています。


さて、昨日のお弁当。
土曜日は、平日とは違ったお弁当にしたいなあって思ったり、簡単に作りたかったり^^;


冷凍ストックのチキンカツを揚げて、千切りキャベツと一緒にサンド。
たっぷりソースをかけてます。


そして、この春、初めてのいちご♪
やっと買いやすい値段になってきました!
日向夏は、宮崎の特産品です。
黄色い皮を薄く包丁でむいて、白い部分は黄色い実と一緒にいただきます。


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土曜日は、最近、恒例のサイクリング♪
西都原古墳に行ってきました。
宮崎では、菜の花と桜を一緒に観ることができる観光スポットなのですが、桜はもちろんのこと、菜の花もまだ少ししか咲いていませんでした。

きっと、桜の開花にあわせて、菜の花の時期を遅らせてるのでしょうね。

この写真、菜の花の上に咲いているのは、木蓮です。

こちらは、木蓮だけアップで♪

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西都原まで往復60キロ。
春の風を切って走る心地よさ、たまりません♪

ただ、途中、坂もあって、帰りはちょっとへろへろに^^;

今の目標は、100キロなのですが、もう少し、鍛えないと厳しいかな。
少しずつ距離を伸ばして行きたいな。





今日も遊びに来てくださってありがとうございます。
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by kitchen-tomo | 2016-03-13 17:21 | おべんとう

おにぎらず弁当*日帰り温泉

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*今日のおべんとう*
おにぎらず弁当

きんぴら
ビビンバ


こんにちは、キッチンTOMOです。
昨日から遊びに来てくれている友人、おにぎらずを作ったことも食べたこともないっていうんです。

そう聞くと、食べさせたくなっちゃいます^^♪
今朝は、かる~く二日酔いだったので(笑)、いろんな種類は作れませんでしたが、きんぴらとビビンバのおにぎらず作りました。

そして、このおにぎらずを持って、日帰り温泉へ~♪
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*熊本 湯の鶴温泉*

山あいの静かな温泉。
やわらかくて、優しいお湯でした。

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おみやげ屋さんの玄関。
水が流れていて、茄子の横には氷。
涼しげな夏の雰囲気に癒されました。


今夜は、友人のリクエストで餃子です。
また、飲みすぎちゃいそうです(笑)



今日も遊びに来てくださってありがとうございます。
明日も笑顔で過ごせますように。
素敵な週末をお過ごしくださいね。





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by kitchen-tomo | 2015-08-07 17:42 | おべんとう