キッチンTOMOの*ここはな日記*

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菜の花弁当

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今日のおべんとう
*菜の花弁当*

菜の花ごはん
ささみのから揚げ
マカロニサラダ
ラディッシュの浅漬け
ゆでたまご

菜の花のおにぎり
梅昆布のおにぎり

こんにちは、キッチンTOMOです。
毎日、勉強や部活を頑張ってる子どもたち。
朝早く「いってきます。」、夜遅く「ただいま。」
なかなかゆっくりおしゃべりする時間もありません。

そんな子どもたちに
「春だよ~。」
「寒いけど、春は近くにいるよ~。」
って伝えたくて、作った今日のおべんとうです。
お弁当箱のふたを開けたときに、ふわあって春が広がってくれてたらいいなあ(*^^*)

今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございます♪

みなさんにも春が届きますように*
よい週末もお過ごしください。

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# by kitchen-tomo | 2015-02-06 17:40 | おべんとう | Comments(2)

そぼろ弁当

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今日のおべんとう
*そぼろ弁当*

野菜たっぷり鶏そぼろ
たまごそぼろ
菜の花のおひたし
ブロッコリーのごまあえ
お花のにんじん
にしんの昆布巻
ちくわときゅうり
ミニトマト

鮭のおにぎり
昆布のおにぎり

こんにちは、キッチンTOMOです。
2日ぶりのおべんとうです。
「野菜たっぷり鶏そぼろ」は、栗原はるみさんのレシピです。
「もう一度、ごちそうさまがききたくて。」から。
この本、買ったの1995年でしたあ。
うわあ、もう20年も経ってます。
この本には、ずいぶんお世話になっています。

このそぼろも20年作ってるってことですねえ。
鶏肉だけのそぼろも作ったことあるのですが、家族みんなこのレシピがいつもの味のようで、やっぱりいつものがいい、と。
にんじん、たまねぎ、しいたけとほんと野菜がたっぷりなので、少なめのお肉でもたっぷり作れて栄養満点です。

今日もお立ち寄りくださりありがとうございます♪
また、いらしてくださいね。

明日も笑顔ですごせますように。

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# by kitchen-tomo | 2015-02-05 23:04 | おべんとう | Comments(4)

春をみ〜つけた*

こんにちは、キッチンTOMOです。
今日は立春。
とっても寒い一日でしたが、近くでかわいい春をみつけました。
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昨日の晩御飯はハヤシライスでした。
いつもは牛肉で作るのですが、今回は豚肉で。
豚肉に合うハヤシライスにしたいなあとあれこれ考え「トマトポークハヤシ」を作ってみました。
市販のルウを使うので簡単です。
トマト缶を使うため、ルウはいつもの半分の量で作れますよ。
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トマトの酸味と豚肉がマッチして家族にも好評でした。
いつもとちょっと違った味で、お留守番メニューにもよさそうです。
ルウから作る本格ハヤシもおいしいですが、時間がないときなどは、やっぱり市販のルウが助かります。

クックパッドにレシピ載せました。
レシピはこちら()です。
うまくリンクできてるかな。

今日もお立ち寄りくださりありがとうございます♪
また、いらしてくださいね。

明日もみなさんにとってすてきな一日になりますように。

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# by kitchen-tomo | 2015-02-04 22:31 | 季節のこと | Comments(8)

バナナケーキ

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こんにちは、キッチンTOMOです。
今日と明日は、おべんとうお休み。
高校が推薦入試のためお休みなのだとか。
ちょっと朝ゆっくり。

日曜日にバナナケーキを焼きました。
かれこれ15年くらい作っている我が家の定番おやつです。
いつもはパウンド型で焼くのですが、今回はマフィンカップで焼いてみました。
表面のかりかり部分が増えて、好評でした*\(^o^)/*
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マフィンカップで16個作りましたが、あっという間になくなりました。
「お母さん、また作って!」
の言葉ににっこりの私です(*^^*)

今日も遊びに来てくださりありがとうございます♫
またいらしてくださいね。

明日がみなさんにとってすてきな一日になりますように*

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# by kitchen-tomo | 2015-02-03 18:14 | おやつ | Comments(6)

ひと足お先に節分

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今日のおべんとう
*しめじの肉巻き弁当*

しめじの肉巻き
ウインナーとブロッコリーのカレー炒め
ピリ辛もやし
さばの塩焼き
ほうれん草のナムルののり巻き
あったかご飯(スープジャー)

バナナケーキ

こんにちは、キッチンTOMOです。
明日は節分ですね〜
節分に豆まきをして、巻き寿司とイワシを食べる、子どもの頃からの恒例行事です。
母は巻き寿司を普段からよく作ってくれていて、なんにもない日のお弁当が巻き寿司ということもありました。

さて、我が家では、ひと足お先に昨日、巻き寿司&イワシ&豆まきしちゃいました。
明日は夫が仕事で遅くなるのだそうで。
どうしても家族そろって食べたかったのです。

みなさん、どのくらい巻き寿司用意されますか?
我が家では、お米3合で6本が定番です。
少し残るかなあ、と期待していたら、あっという間に完食。
ありがたいことです。
また、作ろっと!
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*巻き寿司の具*
たまご焼き
しいたけ
かんぴょう
ほうれん草
きゅうり

今日もお立ち寄りくださりありがとうございます♫
またいらしてくださいね(*^^*)

明日もみなさんにとってよい一日になりますように。

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# by kitchen-tomo | 2015-02-02 20:26 | 季節のこと | Comments(6)