キッチンTOMOの*ここはな日記*

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燻製作りと手作りベーコンのパスタ







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*昨日の晩ごはん*
 
手作りくん製


こんにちは、キッチンTOMOです♪
昨日は、久しぶりに、庭でくん製作りを楽しみました。


今回、くん製にしたのは、これ。

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ぶたバラ、6Pチーズ、ししゃも♪
ぶたバラは、塩とハーブに漬け込んで5日ほどたったものです。
チーズとししゃもは、特に下ごしらえはありません。

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桜のチップでを入れたくん製器で、3時間ほど。
チーズやししゃもは、30分~1時間もすれば十分ですので、途中で取り出します。


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はあい、出来上がり♪
ワインが進む、進む^^♪

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*今日のお昼ごはん*

手作りベーコンとナスのパスタ



今日のお昼は、手作りベーコンを使って、マスターがパスタを作ってくれました。
スモーキーな香りがたまりません。

ごちそうさまでした^^♪


さあ、明日から、また1週間、がんばりましょ♪


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# by kitchen-tomo | 2017-08-27 15:41 | おつまみ | Comments(4)

8/25さつま揚げ弁当*ランチの定番そば飯

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*今日のおべんとう*
さつま揚げ弁当

玉ねぎとコーンのさつま揚げ
手羽中のから揚げ
ブロッコリーのナムル
きんぴらごぼう
ねぎとじゃこのたまご焼き
ミニトマト
梅干し



こんにちは、キッチンTOMOです♪
今日のメインは、トビウオのすり身で作ったさつま揚げです。

さつま揚げは、白身魚やはんぺんをフードプロセッサーでががーってして作ることもありますが、
今日のは、すでにすり身になって味がついたものに、玉ねぎとコーンを混ぜて揚げました。

鹿児島は、トビウオがよく採れるので、宮崎でもこんなすり身がお店に売ってて、とっても便利です。

揚げたてをビールと一緒に!
これ、最高です^^♪




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*ある日の昼ごはん*
そばめし


お弁当生活は、ひとまず今日でおしまいです。
来週からは、職場でご飯がでるので、お弁当はなしです。
そして、とっても忙しい時期に入ります。

がんばれるかな・・・
がんばるしかない!
と、自分で自分を励ましております(笑)


おいしい写真もなかなか撮れないことが予想されますので、
ブログの更新もときどきになっちゃいそうです。


マスターと私の二人弁当は、なんだか気楽で楽しかったです。
いつも、おいしいって食べてくれるマスターにありがとうです^^♪


そして、こんなぼちぼち更新のブログを見に来てくださるみなさん、本当にありがとうございます。
これからもよろしくです♪








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# by kitchen-tomo | 2017-08-25 17:55 | おべんとう | Comments(4)

8/24私のお好み弁当(*^^*)

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*今日のおべんとう*
私のお好み弁当

鯖の昆布巻き
ミニトマト
かぼちゃ煮
イカとブロッコリーの炒め物
ゴーヤのじゃこポン酢あえ
酢じょうゆたまご
紫キャベツのマリネ
梅干し


こんにちは、キッチンTOMOです♫
iPhoneで書いてます。
いつもと配置がちょこっとちがうかもです。


今日は、マスターはお弁当がいらなかったので、私の好きなものばっかり詰めた女子弁当を作ってみました。

地味〜〜ですが、こんなお弁当が大好き💕

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今日は、お昼が待ち遠しかったです♫

うふ、おいしかったです。

ごちそうさまでした。


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# by kitchen-tomo | 2017-08-24 17:28 | Comments(4)

8/23鯖の塩焼き弁当


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*今日のおべんとう*
鯖の塩焼き弁当

鯖の塩焼き
酢豚
ブロッコリーのナムル
紫キャベツのマリネ
酢じょうゆたまご
梅ひじき



こんにちは、キッチンTOMOです♪
久しぶりの仕事、無事、1日を終えました。

朝は、久しぶりに会う同僚と楽しくおしゃべりして、あれこれ頑張りました。
明日もがんばれそう♪


鯖が好き。
お醤油持っていけばよかったな・・・
酢豚は昨日の晩ごはんの取り置きです^^


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*ある日の昼ごはん*

夏休みのお昼は、麺類ばっかり食べてました。
冷やし中華、大好き♪



今日も遊びに来てくださってありがとうございます。



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# by kitchen-tomo | 2017-08-23 17:38 | おべんとう | Comments(4)

8/22ミックスフライ弁当*久しぶりのおうちパン

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*今日のおべんとう*
ミックスフライ弁当

白身魚とイカのフライ
千切りキャベツ
だし巻たまご
ミニトマト
ミョウガの甘酢漬け




こんにちは、キッチンTOMOです♪
久しぶりのお弁当です。
マスター、今日からご出勤♪
私は、今日までお休み^^♪


ということで、マスターだけのど~んと男子弁です。
実は、昨日まで遊びすぎて、お弁当の準備なんにもしてなかったのです。
だから、とりあえず冷蔵庫にあったものを詰めました(笑



お弁当箱の下に敷いているのは、新しく買った手ぬぐい。
ひとめぼれです♪



さてさて、お休みに、パンを焼きましたよ~
とっても久しぶりだった^^♪

マスターと私の大好きな、ドライフルーツたっぷりのライ麦パンです。



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レーズン、フィグ、クランベリー、レモンピールを入れて、こねこね♪
おいしくなあれ、おいしくなあれ♪


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はあい、完成!
ライ麦入りですが、ヨーグルトを生地に混ぜているので、やさしい感じ。


もちろん、このパンで、ワイン楽しみました。

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*ある日の晩ごはん*

ドライフルーツいろいろライ麦パン
香味野菜のライスペーパー巻き
パプリカのマリネ
鶏肉と玉ねぎのビネガー煮込み


ごちそうさまでした♪


遊びに来てくださってありがとうございます。



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# by kitchen-tomo | 2017-08-22 17:12 | おべんとう | Comments(4)