キッチンTOMOの*ここはな日記*

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5/9 月曜鮭弁♪*土曜はサンドイッチ弁当

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*今日のおべんとう*
月曜鮭弁♪

鮭おにぎり
そら豆のフライパンチーズ焼き
さつまいものはちみつレモン煮
小松菜のたまご焼き
から揚げ
いちご



こんにちは、キッチンTOMOです。
なが~いお休み、のんびりしておりました^^
めずらしく、ずっとお弁当がいらなくて、びっくりぽんの連休でした。


さあ、日常が戻ってきましたね!
こんな月曜、鮭弁はとってもありがたい存在です^^♪

今日のお弁当に入れている、そら豆のフライパンチーズ焼き!
朝日新聞の新連載「肴ごはん」に載っていた平野由希子さんのレシピです。

パルミジャーノチーズ、薄力粉、水、全部大さじ2と塩少々を混ぜ合わせた衣に、そら豆をくぐらせ、オリーブオイルで焼きます。

簡単で、ほんとおいしくって、白ワインにぴったり~♪

はい!つまみをお弁当に入れましたね~(笑)


我が家の晩ごはん、ほとんどつまみばかりでして・・・
娘がこんなことつぶやいてました。
「私、お酒飲んだことはないけど、ワインにはこんなおかず、ビールにはこんなおかず・・・ってつまみだけはよくわかるわ~」
すばらしい(笑)!!
将来、きっと役立ちます^^♪



そして、これは、土曜日のお弁当♪

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*土曜日のおべんとう*
サンドイッチ弁当

サンドイッチ
(手作りベーコンと目玉焼き・ハムとコールスロー)
マカロニサラダ
フルーツいろいろ


連休に買っちゃいました。
竹籠のお弁当箱。
ずっと欲しかったんですが、娘に
「また、お弁当箱買ったの!」
って言われるのをおそれ、自粛(笑)
そしたら、娘から許可がでまして・・・^^;

お弁当箱の下に敷いた手ぬぐいも一緒に購入。
これは、私にとっての娘のイメージ。
優しい桃色が似合う娘です。









お休みの間も立ち寄ってくださったみなさん、ありがとう♪
そして、今日も遊びに来てくださってありがとう。

明日も笑顔で過ごせますように。







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by kitchen-tomo | 2016-05-09 17:43 | おべんとう