キッチンTOMOの*ここはな日記*

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3/23 ピリ辛チキン弁当*桜餅

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*今日のおべんとう*
ピリ辛チキン弁当

ピリ辛チキン
かぼちゃの茶巾
レンズ豆と紫キャベツのマリネ
ブロッコリー&カリフラワー
ほうれん草入りチーズオムレツ
コーンご飯



こんにちは、キッチンTOMOです。
今日は、どんより曇り空。
少し肌寒くって、お弁当作った後は、ちょこっとこたつに^^♪
この時間が気持ちいいのよね~


かぼちゃの茶巾の上に、飾った花。
これ、香菜の花です。
かわいいなあって思って、トッピング♪

食べる前に花が咲いちゃいました。



今年も桜餅の季節がやってきましたね~

私、今日は仕事休み。
でも、職場は年度末でみんな頑張ってます。

これは、そんな同僚たちへの差し入れです。

「お疲れさま、甘いもの食べてひと休みして~」
そんな気持ちを込めて、1つずつ、丁寧にまるめていきます。



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いつもは、電子レンジで10個分作るのですが、今回はお鍋で20個分作りました。

金塚晴子さんのレシピ。
金塚さんの桜餅レシピにもいくつかあって、こちらは、結構しっかりした甘さでした。
昨年作った甘さ控えめのほうが、私は好みかな・・・。

ほんの少し着色していますが、ちょっと足りなかった^^;
色づけって加減が難しいです。

優しい桜色が理想なんだけどなあ。
また、練習します^^*
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今日も遊びに来てくださってありがとうございます。
明日も笑顔で過ごせますように♪



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by kitchen-tomo | 2016-03-23 17:09 | おべんとう