キッチンTOMOの*ここはな日記*

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鯛の西京焼き弁当*チョコバナナマフィン

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*鯛の西京焼き弁当*

鯛の西京焼き
小松菜とじゃこのぽん酢和え
お煮しめ
かぼちゃの茶巾



こんにちは、キッチンTOMOです。
皆さん、昨日の流れ星は見られましたか~
私は、なんとか、12時まで起きてはいたんですが、(正確には、それまでに仮眠を^^;)
街灯や住宅の明かりで、空がきれいに見えなくて、見つけられませんでした。
もう少し、粘っていれば、見つけられたかもしれないなあ・・・
いつも、眠気に負けてしまいます。


さて、今日は、和風弁当です。
かぼちゃの茶巾は、かぼちゃ煮をつぶして、ラップで形を整え、上にクランベリーをのせてみました。
こんな、おやつのようなおかずが、娘は大好きです。


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*チョコバナナマフィン*



なかしましほさんの「バナナマフィン」のレシピをアレンジして作りました。
「まいにち食べたい"ごはんのような"ケーキとマフィンの本」から。
この本、もう何回も何回も図書館で借りてたんですが、とうとう買っちゃいました。
せっかく買ったのだから、たくさん作りたいと思います^^
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なかしましほさんのレシピでは、上にもバナナをトッピングするのですが、バナナが足りなかったので、チョコチップをトッピング♪

焼きたてを1つ、お先にいただいちゃいました。
優しい甘さでおいしい^^♪
混ぜ込んだくるみもいい仕事してます。




今日も遊びに来てくださってありがとうございます。
明日も笑顔で過ごせますように。









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by kitchen-tomo | 2015-10-22 18:03 | おべんとう | Comments(10)
Commented by N-styel at 2015-10-22 18:49
こんばんは~(=´∀`)人(´∀`=)
西京焼きのお弁当、良いですねぇ~♬
南瓜も入って、Halloween??の気分も高まりますね…( *´艸`)
チョコバナナmuffin、おやつにひと~つくださいなぁ~??(。◕ ∀ ◕。)
王道レシピ、良いですねぇ~♬
Commented by Yoshi-Doshi at 2015-10-22 19:14
こんばんは( ´ ▽ ` )ノ
鯛がお弁当に入って、ぜいたくぅ〜♪
美味しそうな和風のお弁当ですね。
かぼちゃの上にはクランベリーがのってるんですね〜 なるほど。
バナナのマフィンって いい匂いがしそうですね〜 クンクンしたいわ。

ヘルシーポテサラの記事、見つかりました。 ありがとうございます^ ^
ブックマークに登録しておきます。
Commented by rabiriku-onrywan at 2015-10-22 22:22
キッチンtomoさん♪こんばんわ~^^

おおぉ~~!!
鯛!!高級!!
こんがり美味しそうです^^さすがだなぁ~♪
あたしね西京焼きだと焦がしちゃうの^^;
かぼちゃの茶巾も美味しそうだ!!
なかしましほさんのレシピ間違いない!チョコチップトッピングマフィン♪美味しいに決まってるね!
シフォンのレシピも好きです~^^
Commented by kimagure-yakuzen at 2015-10-23 07:00
おはようございます♪

もしかして、鯛の西京焼きもご自分で仕込まれてる!?(・_・;?
和風弁当、好きだわぁ〜

もう、配送してください(≧∇≦)

マフィンも美味しそう♪
本に載ってるお菓子全部作って下さいね♪( ´▽`)
楽しみだわ♪

あ!塩麹も宜しくお願いします(^^)
Commented by mana at 2015-10-23 13:13 x

tomoさん こんにちは♪

鯛ですか 贅沢だわ~^^
西京焼きもあまり馴染みがないんだけど
本土の方はよく食べられますね。
焦げやすいですのに、綺麗に焼かれて流石です^^

☆彡 どころか・・・・こちらはずっと雨です(:_;)うう
マフィンも美味しそう~^^

>冷蔵庫は壊れる前には買い替えたいんですけどね~
一番高価な家電なのでなかなか・・・
でも壊れたら一番困る~
tomoさんはハンディークリーナーが重宝されているんですね~
アドバイスありがとう^^ 私も生活に合ったものをゆっくり探してみます。

Commented by kitchen-tomo at 2015-10-23 17:13
Naoさん、コメントありがとうございます♪

ほんとだ、かぼちゃ、ハロウィンですね~
世間はハロウィンでにぎやかですよね^^
私も楽しまなきゃ♪

甘いものがおうちにあると、なんだかうれしいものですね。
Commented by kitchen-tomo at 2015-10-23 17:15
Yoshi-Doshiさん、コメントありがとうございます♪

鯛の切り身ね、なぜだか安かったので。
お弁当用に1切れだけ^^;

かぼちゃの上、レーズンもいいですよね~
たまたまパン用に買ったクランベリーがあったものですから、のせてみました~

ヘルシーポテサラの記事、みつかってよかったです。
わざわざ、探してくださって、うれしい^^
Commented by kitchen-tomo at 2015-10-23 17:17
ひぃさん、コメントありがとうございます♪

高級魚の鯛が、お安かったのですよ~
でも1切れだけ買っちゃった^^

西京焼き、焼くの難しいですよねえ。
私も、付っきりで最新の注意を払って焼きました^^♪

なかしましほさんのシフォンケーキ、作ったことないです。
早速、作ってみま~す♪

Commented by kitchen-tomo at 2015-10-23 17:21
ちえさん、コメントありがとうございます♪

娘も私も西京焼きが大好きなんですよね~
こちらも今度、仕込むときに、詳しく紹介しま~す^^
あっ、塩麹もね!

配送!了解です~^^

>本に載ってるお菓子全部作って下さいね♪( ´▽`)
ほんと、頑張っちゃおうかな・・・
いつになるかわかりませんが、全部作ったら、報告しま~す^^

Commented by kitchen-tomo at 2015-10-23 17:24
manaさん、コメントありがとうございます♪

鯛の切り身が安くて~
でも、お弁当用に1切れだけ買いました^^

ずっと雨だなんて~悲しいですね

冷蔵庫は壊れてからだと、大変ですよね~
でもほんと高価な家電だから、考えちゃいますよね。

掃除機、お気に入りのものがみつかるといいですね。
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