キッチンTOMOの*ここはな日記*

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誕生日弁当*麩チャンプルー

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*今日のおべんとう*
誕生日弁当♪

オムライス
肉団子の甘酢あん
ゆでブロッコリー
パプリカのマリネ
うちの子ミニトマト


こんにちは、キッチンTOMOです。
今日は、娘の17歳の誕生日です。

誕生日のお弁当は、娘の大好きなオムライスにしました。

いつもにこにこ笑ってぴょんぴょんとびはねていた子が、もうすっかりお年頃の娘になりました。
身体を動かすのが大好きで、夏は、プールによく連れて行きました。
いつまでも笑いながら泳いでいて、こちらはくたくたに。

今では、本が大好きなインドア派です。

これからの人生をどんなふうに生きていくのか、自分は本当に何がやりたいのか、悩むことも多いようです。
自分をしっかりとみつめて、本当にやりたいことをみつけてほしいなあ。
そして、うまくいくことばかりではないだろうけど、自分でみつけた夢や目標に向かって、一歩一歩進んでほしいなあ。
だんだん親としてできることは少なくなってきましたが、これからも一番の応援団長として、見守っていきたいと思っています。




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昨日、紹介したかわいいパプリカはマリネにしました。
いつもダンナさまのために丁寧に愛情たっぷりのお弁当やごはんを作られているフーフごはんさん(*)のレシピです。
フーフごはんさんのダンナさまと同様、すっぱいピクルス苦手な娘です。
これならきっと大丈夫^^♪
フーフごはんさん、ありがとうございます♪
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*麩チャンプルー*

先日、沖縄フェアで買った麩を使って、早速、麩チャンプルーを作ってみました。
本場のものとは、味や具材がきっとちがうなあ^^;
使った具材~
麩・豆腐・卵・たまねぎ・にんじん・おくら・豚肉

麩がね、優しい舌触りで、とってもおいしかったです。
麩は、まだ残しているので、この夏、何回も食卓に登場しそうです^^♪





今日も遊びに来てくださってありがとうございます♪
明日も笑顔で過ごせますように。





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by kitchen-tomo | 2015-07-22 19:59 | おべんとう