キッチンTOMOの*ここはな日記*

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ホットドッグ弁当*糸こんとえのきの梅煮(レシピ)

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*今日のおべんとう*
ホットドッグ弁当

ウインナーとゆでたまご
チキンカツ

キウイとオレンジ


こんにちは、キッチンTOMOです。
南九州、梅雨明けです♪
けれど、昨日の午後からまた雨~
どうなってるんだろ・・・


3連休、毎日、部活の娘です。
吹奏楽コンクールが始まっていて、昨日は、補助員として手伝いに。
お弁当ももらえたそうです。
娘の学校の出番は来週だそうで、練習もラストスパート!

短い時間で簡単に食べられるもの、ということで、ホットドッグです♪
これを、1つずつアルミホイルに包んで持たせました。


金曜日のお弁当に入れた、「糸こんとえのきの梅煮」簡単で、とってもおいしいんです。
レシピ紹介しますね~

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*ヘルシーおつまみ*
糸こんとえのきの梅煮

<材料>
糸こんにゃく  1袋
えのき     1袋
生姜      1片
梅干し   1~2個
酒     大さじ1
しょうゆ 大さじ1~2

 
<作り方>
① えのきはざく切り、生姜は千切り、梅干しは細かく切る。

② 糸こんにゃくは食べやすく切り、フライパンでからいりして水分を飛ばす。

③ からりとなったら、生姜、えのき、梅干しを入れ、酒を加えて混ぜ、えのきに火を通す。

④ えのきがしんなりしたら、しょうゆで味を調える。

からです。
奥薗さんのレシピは、身近な材料で身体に優しいものが満載です。


今回は、この前作った梅じょうゆを使いましたが、薄口しょうゆを使うと色がもっときれいに仕上がりますよ~。
お弁当だけでなく、おつまみにもぴったり!
そして、ヘルシー!!
ぜひ、お試しくださいませ^^♪



今日も遊びに来てくださってありがとうございます♪
今日も明日も笑顔で過ごせますように。
みなさん、素敵な週末をお過ごしくださいね。






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by kitchen-tomo | 2015-07-19 10:30 | おべんとう | Comments(12)
Commented by vbjaroma at 2015-07-19 15:22
梅レシピ、嬉しいなぁ♪
私は、糸こんにゃくでなく、普通の生芋こんにゃくで梅煮を作るのですが、
tomoさんレシピの糸こんにゃくと
えのきもいいなぁ。
定番ばかりだと、飽きられてしまうので、新鮮な組み合わせレシピが嬉しいです!
Commented by mana at 2015-07-19 16:43 x

tomoさん こんにちは♪

可愛いホットドッグですね~^^
小さめのパンにいろいろ挟むと楽しいですね(#^.^#)

ヘルシーおつまみ、
この季節にぴったりですね 美味しそうです(*^^)v

>蒸し暑いですよね~
こちらもかなり蒸し暑いのですが、今大雨で窓も開けられません(/_;)
tomoさんも素敵な週末を!(^^)!

Commented by rabiriku-onrywan at 2015-07-19 21:09
キッチンTOMOさん♪こんばんわ~^^

美味しいホットドッグ弁当☆忙しい日には、簡単に食べられるのが嬉しいね^^
コンクール、もうひと頑張りですね☆
娘ちゃん!頑張ってね~♪
糸こんえのきの梅煮、レシピありがとう~^^
嬉しい☆今度作ってみます♪
Commented by yukadiary at 2015-07-20 01:24
こんばんは^^

ホットドッグ♪
美味しいですよね^^
最近作ってませんでした!
私もやろう^^

糸こんとえのきの梅煮!
さっぱりヘルシーでいいですね♪
美味しそう^^
Commented by kitchen-tomo at 2015-07-20 15:10
vbjaromaさん、コメントありがとうございます♪
梅、お好きですか?
私、梅大好きなんです。
この季節は特に梅味が食欲をそそりますよねえ。
こんにゃくはヘルシーで、うれしい食材ですね。
Commented by kitchen-tomo at 2015-07-20 15:11
manaさん、コメントありがとうございます♪
雨はどうですか?
暑いのに窓が開けられないとつらいですよねえ。

このロールパン、市販のものですが、少し小さめで食べやすかったです。
Commented by kitchen-tomo at 2015-07-20 15:13
ひぃさん、コメントありがとうございます♪

娘、コンクールに向けて頑張ってるみたいです。
昨年は金賞でも九州大会には上がれなかったので、今年こそは!って^^♪

糸こんとえのきの梅煮、よかったらお試しくださ~い♪
Commented by kitchen-tomo at 2015-07-20 15:13
YUKAさん、コメントありがとうございます♪
小さなバターロールで作るホットドッグは、食べやすくて、お気に入りです^^♪
Commented by clam-2014 at 2015-07-20 21:22
tomoさん、こんばんは^^

「糸こんとえのきの梅煮」いいですねー!!個人的に糸こんと梅、好きなんです(笑。しかも、ヘルシー♪健康診断を約1か月後に控えてる私にうってつけのメニュー(^^)/ 作ってみようかな~^^;
Commented by kitchen-tomo at 2015-07-21 06:28
clamさん、コメントありがとうございます♫
健康診断の季節ですね〜
私は、来週です^^;

糸こんとえのきの梅煮、ヘルシーで健康診断前のおかずにピッタリですよ(笑)
さっぱりしているのに、しっかり味がついて、お弁当にもおすすめです。
お試しくださいませ(*^^*)
Commented by maa-table at 2015-07-26 16:07
キッチンtomoさん こんにちは。
ごはんがすすみそう~
作ってみたいと思います。^^
Commented by kitchen-tomo at 2015-07-26 19:42
maaさん、コメントありがとうございます♫
食欲がないときでも食べやすい、おすすめレシピです。
ぜひお試しください(*^^*)
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