キッチンTOMOの*ここはな日記*

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春のおばんさい弁当とメイプルマフィン

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今日のおべんとう
*春のおばんさい弁当*

豆ごはん
厚揚げの肉巻き
なすの揚げ浸し
切り干し大根とじゃこの煮物
ほうれん草のたまご焼き
ブロッコリー
ミニトマト
塩昆布

こんばんは、キッチンTOMOです。
とってもおいしそうなお豆がさや入りで売っていました。
ほんと、春!
春の食べ物って大好きなものばかりです。
今年は、まだ、タラの芽食べてないなあ。

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なかしましほさんのレシピで、メイプルマフィンを焼きました。
ココナツファインが入っていてさっくり。
バナナは私のアレンジで加えてみました。
菜種油で作るマフィンは、作りやすくて片づけも楽ですね。
晩ごはんの準備をしながら、ちょちょっと作れます(*^^*)

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小さな鉢植えのローズマリーに小さな花が。


明日は金曜日。
夜のビールを楽しみにがんばりま~す。
みなさんもファイトです!

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by kitchen-tomo | 2015-03-19 21:05 | おべんとう